Pudim de Tapioca

Receita Testada

3 Ovos
1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a medida do leite condensado)

1 vidrinho de leite de coco
1 xícara de tapioca (aquela que usa para fazer cuzcuz)

Açúcar quantidade necessária

Água quantidade necessária

Modo de fazer:

Bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco no liquidificador e reserve. numa panela pegue a tapioca, o açúcar, e o leite, vá ao fogo até formar um mingau (que é delicioso), após pronto,  coloque ele junto com os outros ingredientes no liquidificador, bata um pouco e reserve, numa forma de pudim faça uma calda de açúcar e água, sem muito mistério, uma porção de água para 2 de açúcar até ficar moreninha, passe ela por toda volta com cuidado e então coloque o liquido todo nesta forma, asse em banho maria forno de 180°C até ficar douradinho e passar no teste do palito.
Quantas estrelinhas: ★★★★
Adaptação:

Use o suco de uma laranja ao invés da água para fazer a calda e coloque uma raminha pequenina de alecrim e alguns cravos e um pouco de canela.
Acrescente no liquidificador um pacote pequeno de coco ralado.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

...

Opnião: Eu particularmente não gostei muito da receita, seria apenas comível, mas é uma opção para Fast-Food caseiro, mas há quem goste, meu irmão gostou.

Agradeço a uma senhora que trabalhou comigo 

que foi muito gentil em compartilhar esta receita!