Papo de anjo

Receita Testada

Para calda:

1 1/2 de água

1 kg de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

Para a massa: 

12 gemas

3 colheres de amido de milho

1 colher de fermento

Modo de fazer:

Faça a calda, misturando todos ingredientes na panela até ficar mais grossa (não no ponto de fio).

Faça a massa, misture tudo muito  bem misturadinho, coloque numa forminha de empada untada e enfarinhada, coloque no forno pré-aquecido a 200°c, após estar pronto mais ou menos 20 min, retire do forno e deixe imenso na calda de um dia para o outro.

Quantas estrelinhas: ★★★★
Adaptação:

Acrescente na calda erva doce, casaca de limão e cravo.
Na massa acrescente canela em pó.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

...

Opnião: Gostei muito desta receita da Palmirinha, de certo irei fazê-la mais vezes, tem um sabor suave de ovo mas a massa parece uma buchinha, absorve bem o sabor da calda.