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sábado, 2 de novembro de 2013

Engrossando seu Estrogonofe

Vamos as dicas, tananã tananã, pra quem não gosta de pôr amido em tudo para engrossar, se você tem medo do bendito, tem medo de ficar gruminhos ou simplesmente não gosta dele.

- Pegue seu creme de leite, ponha no congelado, após bem gelado retire seu sorinho.
- Coloque requeijão a mistura, sim é maravilhoso.


Bem é isso que cataloguei até agora, se tem mais dicas, mande ai!

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Dicas da Tia do Pet Shop onde compro TUDO da minha filhota
E de Uma amiga lindona e especial.


Salpicão

Receita Testada

1 peito de frango grande
Curry, pimenta do reino, alecrim, o que preferir
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 cenoura ralada
1 caixa de creme de leite
4 colheres cheias de maionese
Uvas passas
Batata palha
Sal a gosto
1 tablete de caldo de galinha
Água para cozinhar o frango
1 cebola
2 dentinhos de alho
Ervas frescas que preferir

Modo de fazer:
Lave o frango, após tempere ele com o que desejar, adoro um curry e uma pimentinha, não esquecendo o alecrim, refogue a cebola e o alho numa panela e coloque o frango, dando uma douradinha em ambos lados, após coloque água necessária para cozinhar, não sendo necessário muito, acrescente de acordo com a necessidade, após o frango pronto, desfie e misture os demais ingredientes apenas deixando para o final a batata palha antes de servir pois fica murcha devido a umidade do prato.

Quantas estrelinhas: 
★★★★★
Adaptação:

Maçã picada, sim, eu adoro, acrescente se gostar.

Quantas estrelinhas: ★★★★
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Opinião: Relativamente demorado, rede MUITO e é um prato que muita gente gosta, vale a pena fazer isso num domingão.

sexta-feira, 1 de novembro de 2013

Gelado de Abacaxi

Receita Testada

1 Abacaxi
2 gelatinas sabor abacaxi
500 ml de água
6 colheres de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite bem gelado

Modo de fazer:
Descasque o abacaxi em cubinhos sem miolo, coloque o abacaxi em um recipiente com a água e ao açúcar e deixe cozinhar até ficar transparente o abacaxi, desligue e escorra o abacaxi e reserve, dissolva a gelatina nessa água quente e coloque no liquidificador junto com o creme de leite e o leite condensado, bata tudo até ficar cremoso, coloque tudo numa travessa de vidro junto com o abacaxi e deixe na geladeira até ficar durinho e sirva gelado

Quantas estrelinhas: 
★★★★★
Adaptação:

Nessa água eu acrescentei um pauzinho de canela e alguns cravos.

Quantas estrelinhas: ★★★★
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Opinião: Demorado, mas vale muito a pena, na verdade vale a galinha inteira.


quinta-feira, 31 de outubro de 2013

Bolo de fubá de caneca

Receita Testada

1 Ovo
4 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres de chocolate fubá
4 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó

Modo de fazer:
Coloque numa caneca e bata tudo com um garfo e coloque no micro-ondas por 3 minutos e fique observando pois pode transbordar, caso isso aconteça desligue, espere murchar e termine o cozimento, consuma quente.

Quantas estrelinhas: ★★★★
Adaptação:


Quem gosta de bolo de fubá com erva doce, coloque, realmente fica muito bom

Quantas estrelinhas: ★★★★
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Opinião: Bem Rápido e prático, delicioso para receber visitas inusitadas.

quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Bolo de caneca de chocolate


Receita Testada

1 Ovo
4 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó

Modo de fazer:
Coloque numa caneca e bata tudo com um garfinho, após bem mexido divida em duas canecas caso a sua não seja tão grande e coloque no micro-ondas por 3 minutos e fique observando pois pode transbordar, caso isso aconteça desligue, espere murchar e termine o cozimento, consuma quente.

Quantas estrelinhas: 
★★★★
Adaptação:

Pedacinhos de banana na massa e uma caldinha de chocolate, nham

Quantas estrelinhas: ★★★★
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Opinião: Bem Rápido e prático, uma pedida pra uma tarde sozinha e preguiçosa.

terça-feira, 29 de outubro de 2013

Bolo de prata

Receita Testada

4 colheres de sopa(cheias) de manteiga
1 1/2 de açúcar
4 claras em neve
1/2 colher de café de essência de baunilha
1/2 xícara de maisena
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1 colher de fermento em pó
1 pitada de sal 


Modo de Fazer:
Bater em creme a manteiga com açúcar e o sal.Junte a essência, e bata junto com a manteiga, após formar um creminho acrescente aos poucos os secos, após misturado acrescente as claras em neve envolvendo e o fermento, asse em uma forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido a 180° e sirva
Quantas estrelinhas: 
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Opnião: Um bolo delicioso tirado de um livro bem antigo



segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Carne recheada com queijo

Receita Testada

1 kg de acém
300g de queijo mozzarella picado
2 tomates picados
1/2 molho de manjericão picado
1 cebola picada
15 0gr de brocolis cozidos
Sal para temperar a carne
Pimenta do reino para temperar a carne
Azeite para dourar

Modo de fazer:
Faça um furo em sua carne e recheie com tudo muito picadinho, após feche com palitinhos de dente, agora sele a carne, dourando bem cada lado numa frigideira quente com um pouco de óleo, após isso asse em forno médio/baixo por 30-40 min

Quantas estrelinhas: 
★★★★★
Adaptação:

Acrescente milho, pimentão, pedacinhos de cenoura, seja criativo e be happy!

Quantas estrelinhas: ★★★★
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Opinião: Uma carne deliciosa e perfeita para os amantes do queijo e da carne.


domingo, 27 de outubro de 2013

Risotto de Cogumelos com Aspargos

Receita Testada

½ Pacote de Arroz Arbóreo
200gr de cogumelos paris
1 talo de alho porró
5 Talos de aspargos
1 cebola
1 cenoura
Alguns grãos de pimenta (a de sua preferência: branca, preta, rosa, verde)
Alecrim
Gengibre
Nóz moscada
Sal a gosto
1 pacote de manteiga
350 gr de queijo parmesão

1 xícara de vinho branco

Modo de fazer:

Caldo:
Pegue a cenoura e corte em quatro e coloque na panela, pegue metade do alho porró (parte branca), pimentas, o ramo de alecrim, metade da cebola e os talinhos dos cogumelos e coloque para ferver com 1 litro de água.

Arroz:
Pique todos os demais ingredientes em cubinhos pequenos e numa panela quente coloque a manteiga o suficiente para dourar a cebola e o alho porró, 5 talos de Aspargos, após dourados, o arroz e o vinho branco, misture um pouco e rale a noz moscada e o gengibre a quantidade que desejar, apenas uma pitada já saboreia o suficiente, após acrescente os cogumelos e acrescente o caldo aos poucos, neste momento mexa sem parar, e vá provando o arroz deve ficar cozido por dentro (não caia na tentação de pôr todo o caldo e cozer como nosso arroz normal), após estar al dente coloque metade do queijo parmesão e ao derreter sirva quente e decore com o restante do queijo por cima.
  
Quantas estrelinhas: 
★★★★
Adaptação:

½ xícara de vinho apenas.
Quantas estrelinhas: ★★★★
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Opinião: É muito bom, mas para paladares específicos, porém não exagere na quantidade que se coloque no prato, é enjoativo, então...pegue leve.





sábado, 26 de outubro de 2013

Sorvete de Chocolate

Receita Testada

3 claras
1 ½ barra de chocolate
6 colheres de açúcar
1 caixinha de creme de leite
1 colher de gelatina incolor
3-4 colheres de água


Modo de fazer:
Bater as claras em ponto de neve após acrescente o açúcar de colher a colher até formar um suspiro, após derreta o chocolate em banho maria, hidrate a gelatina, após todas estas etapas concluídas, misture os “líquidos” ao suspiro aos poucos, envolvendo para a clara em neve não perder muito o aerado, após coloque em um potinho e congele.

Quantas estrelinhas: 
★★★★★
Adaptação:

Pedacinhos de morango em caldas e coco ralado junto a mistura
Quantas estrelinhas: ★★★★
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Opinião: É pra comer de joelhos, uma delícia, agradeço a uma linda amiga que me cedeu essa receita, mas adaptei colocando a gelatina incolor.

sexta-feira, 25 de outubro de 2013

Mousse de maracujá


Receita Testada

1 Lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 medida da lata de leite condensado de suco de maracujá
1 pacote de gelatina incolor hidratada


Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador, coloque num pote e ponha para gelar.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

Adaptação:
Vai super bem com uma caldinha de maracujá

Quantas estrelinhas: ★★★★
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Opinião: Fácil, Rápida e prática, num jantar, está sem criatividade pra sobremesa, faça essa mousse.

 
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