Gelado de Abacaxi

Receita Testada

1 Abacaxi

2 gelatinas sabor abacaxi

500 ml de água

6 colheres de açúcar

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite bem gelado

Modo de fazer:

Descasque o abacaxi em cubinhos sem miolo, coloque o abacaxi em um recipiente com a água e ao açúcar e deixe cozinhar até ficar transparente o abacaxi, desligue e escorra o abacaxi e reserve, dissolva a gelatina nessa água quente e coloque no liquidificador junto com o creme de leite e o leite condensado, bata tudo até ficar cremoso, coloque tudo numa travessa de vidro junto com o abacaxi e deixe na geladeira até ficar durinho e sirva gelado

Quantas estrelinhas: ★★★★★
Adaptação:

Nessa água eu acrescentei um pauzinho de canela e alguns cravos.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opinião: Demorado, mas vale muito a pena, na verdade vale a galinha inteira.

Carne recheada com queijo

Receita Testada

1 kg de acém

300g de queijo mozzarella picado

2 tomates picados

1/2 molho de manjericão picado

1 cebola picada

15 0gr de brocolis cozidos

Sal para temperar a carne

Pimenta do reino para temperar a carne

Azeite para dourar

Modo de fazer:

Faça um furo em sua carne e recheie com tudo muito picadinho, após feche com palitinhos de dente, agora sele a carne, dourando bem cada lado numa frigideira quente com um pouco de óleo, após isso asse em forno médio/baixo por 30-40 min

Quantas estrelinhas: ★★★★★
Adaptação:

Acrescente milho, pimentão, pedacinhos de cenoura, seja criativo e be happy!

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opinião: Uma carne deliciosa e perfeita para os amantes do queijo e da carne.

Risotto de Cogumelos com Aspargos

Receita Testada

½ Pacote de Arroz Arbóreo

200gr de cogumelos paris

1 talo de alho porró

5 Talos de aspargos

1 cebola

1 cenoura

Alguns grãos de pimenta (a de sua preferência: branca, preta, rosa, verde)

Alecrim

Gengibre

Nóz moscada

Sal a gosto

1 pacote de manteiga

350 gr de queijo parmesão

1 xícara de vinho branco

Modo de fazer:

Caldo:
Pegue a cenoura e corte em quatro e coloque na panela, pegue metade do alho porró (parte branca), pimentas, o ramo de alecrim, metade da cebola e os talinhos dos cogumelos e coloque para ferver com 1 litro de água.

Arroz:

Pique todos os demais ingredientes em cubinhos pequenos e numa panela quente coloque a manteiga o suficiente para dourar a cebola e o alho porró, 5 talos de Aspargos, após dourados, o arroz e o vinho branco, misture um pouco e rale a noz moscada e o gengibre a quantidade que desejar, apenas uma pitada já saboreia o suficiente, após acrescente os cogumelos e acrescente o caldo aos poucos, neste momento mexa sem parar, e vá provando o arroz deve ficar cozido por dentro (não caia na tentação de pôr todo o caldo e cozer como nosso arroz normal), após estar al dente coloque metade do queijo parmesão e ao derreter sirva quente e decore com o restante do queijo por cima.

  
Quantas estrelinhas: ★★★★
Adaptação:

½ xícara de vinho apenas.

Quantas estrelinhas: ★★★★

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Opinião: É muito bom, mas para paladares específicos, porém não exagere na quantidade que se coloque no prato, é enjoativo, então...pegue leve.

Brigadeirão

Receita Testada

1 lata de leite condensado

3 ovos

1 medida da lata de leite condensado de leite

1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado.

2 colheres de manteiga

Açúcar Q/n

Granulado para decorar Q/n

Modo de fazer:

Bata tudinho no liquidificador usando apenas 1 colher de manteiga, exceto o granulado, açúcar e a outra colher de manteiga, unte a forma com manteiga e polvilhe açúcar, pré-aqueça o forno a 180ºc e asse até o palitinho sair “sequinho” ou seja, sem muita coisa grudando nele, lembrando que isso é um pudim traduzinho: úmido, após pronto desenforme e decore com granulados.

Quantas estrelinhas: ★★★★★
Adaptação:

Ao invés de usar granulados, fica uma delícia coco ralado ou uma calda de morangos.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opinião: É uma delícia, demora um pouquinho para ficar pronto mas ninguém reclama de ter que esperar, para desenforma uma professora já me disse, desenforme tudo quando estiver frio, não deu muito certo comigo, desenformei quando estava morninho, saiu tudo muito direitinho.