Salpicão

Receita Testada

1 peito de frango grande

Curry, pimenta do reino, alecrim, o que preferir

1 lata de milho

1 lata de ervilha

1 cenoura ralada

1 caixa de creme de leite

4 colheres cheias de maionese

Uvas passas

Batata palha

Sal a gosto

1 tablete de caldo de galinha

Água para cozinhar o frango

1 cebola

2 dentinhos de alho

Ervas frescas que preferir

Modo de fazer:

Lave o frango, após tempere ele com o que desejar, adoro um curry e uma pimentinha, não esquecendo o alecrim, refogue a cebola e o alho numa panela e coloque o frango, dando uma douradinha em ambos lados, após coloque água necessária para cozinhar, não sendo necessário muito, acrescente de acordo com a necessidade, após o frango pronto, desfie e misture os demais ingredientes apenas deixando para o final a batata palha antes de servir pois fica murcha devido a umidade do prato.

Quantas estrelinhas: ★★★★★
Adaptação:

Maçã picada, sim, eu adoro, acrescente se gostar.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

...

Opinião: Relativamente demorado, rede MUITO e é um prato que muita gente gosta, vale a pena fazer isso num domingão.

Carne recheada com queijo

Receita Testada

1 kg de acém

300g de queijo mozzarella picado

2 tomates picados

1/2 molho de manjericão picado

1 cebola picada

15 0gr de brocolis cozidos

Sal para temperar a carne

Pimenta do reino para temperar a carne

Azeite para dourar

Modo de fazer:

Faça um furo em sua carne e recheie com tudo muito picadinho, após feche com palitinhos de dente, agora sele a carne, dourando bem cada lado numa frigideira quente com um pouco de óleo, após isso asse em forno médio/baixo por 30-40 min

Quantas estrelinhas: ★★★★★
Adaptação:

Acrescente milho, pimentão, pedacinhos de cenoura, seja criativo e be happy!

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opinião: Uma carne deliciosa e perfeita para os amantes do queijo e da carne.

Risotto de Cogumelos com Aspargos

Receita Testada

½ Pacote de Arroz Arbóreo

200gr de cogumelos paris

1 talo de alho porró

5 Talos de aspargos

1 cebola

1 cenoura

Alguns grãos de pimenta (a de sua preferência: branca, preta, rosa, verde)

Alecrim

Gengibre

Nóz moscada

Sal a gosto

1 pacote de manteiga

350 gr de queijo parmesão

1 xícara de vinho branco

Modo de fazer:

Caldo:
Pegue a cenoura e corte em quatro e coloque na panela, pegue metade do alho porró (parte branca), pimentas, o ramo de alecrim, metade da cebola e os talinhos dos cogumelos e coloque para ferver com 1 litro de água.

Arroz:

Pique todos os demais ingredientes em cubinhos pequenos e numa panela quente coloque a manteiga o suficiente para dourar a cebola e o alho porró, 5 talos de Aspargos, após dourados, o arroz e o vinho branco, misture um pouco e rale a noz moscada e o gengibre a quantidade que desejar, apenas uma pitada já saboreia o suficiente, após acrescente os cogumelos e acrescente o caldo aos poucos, neste momento mexa sem parar, e vá provando o arroz deve ficar cozido por dentro (não caia na tentação de pôr todo o caldo e cozer como nosso arroz normal), após estar al dente coloque metade do queijo parmesão e ao derreter sirva quente e decore com o restante do queijo por cima.

  
Quantas estrelinhas: ★★★★
Adaptação:

½ xícara de vinho apenas.

Quantas estrelinhas: ★★★★

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Opinião: É muito bom, mas para paladares específicos, porém não exagere na quantidade que se coloque no prato, é enjoativo, então...pegue leve.

Massa de empadão

Receita Testada

1 kg de farinha de trigo

500g de manteiga (Quali também serve)

Uma pitada de sal

Modo de fazer:

Misture ½ da farinha com a manteiga, até formar uma massa úmida e que também desgrude das mãos, a quantidade de farinha é aproximada e varia, então se não chegou ao seu ponto, coloque mais, lembrando que, deve se sovar bastante.

Quantas estrelinhas: ★★★★★
Adaptação:

Nenhuma.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opinião: Massa extremamente apetitosa e fácil, desmancha na boca.

Em breve receita para recheios ;)

Batata "frita" de forno

Receita Testada

4 batatas

Quantidade necessária de azeite

Quantidade necessária de sal

Alecrim opcional

Modo de Fazer:

Corte a batata em farias fina, coloque elas numa assadeira, regue com azeite, salpique sal e coloque passa assar até ficarem douradas e crocantes

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opnião: Crocantes, gostosas e saudáveis.

Créditos a neta de uma linda senhora!

Arroz a piamontese (Minha adaptação)

Receita Testada

1 Receita de arroz

2 caixinhas de creme de leite

2 pacotes de queijo parmesão

250gr de cogumelo champgnon

100gr de bacon picadinho

1/2 cebola picada

1 dente de alho

Modo de fazer:

Após o arroz ponto, faça um refogado de bacon, cebola e alho, quando tudo ficar douradinho, coloque o creme de leite, e deixe cozer um pouquinho, após misture ao arroz, coloque o champgnon e o queijo, deixando um pouquinho pra ele derreter, e está pronto!
Quantas estrelinhas: ★★★★★
Adaptação:

Já é uma adaptação minha.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opnião: Eu particularmente gostei muito da receita, muitos amaram a receita.

Arroz

Receita Testada

1 xíxara de arroz cru

2 xícaras de água
Sal

Modo de Fazer:

Lave o arroz, coloque ele numa panela com 2 xícaras de água e o sal que desejar, assim que entrar em ebulição, tampe a panela e deixe em fogo baixo até secar a água

Quantas estrelinhas: ★★★★★

Adaptação:

Antes de por o arroz, dore alho, cebola, cubinhos de cenoura ou o legume que preferir, coloque uma folhinha de louro e segue os passos adiante

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opnião: Adoro arroz com cenoura, as vezes coloco vagem picada, ou algum outro legume que esteja a mão, principalmente brócolis!

Creme de milho

Receita Testada

1 lata de milho

1 1/2 xícara de leite

1 tablete de caldo de legumes

1 caixinha de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola média ralada

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador o milho e o leite, reserve. Em uma panela coloque a manteiga e cebola e refogue, junte a farinha de trigo e mexa rápido para dourar um pouco. Com essa mistura dourada, junte o creme batido e o caldo, espere este dissolver e deixe engrossar um pouco por mais ou menos 5 a 10 minutos. Quando o creme já estiver engrossado misture bem o creme de leite, apague o fogo e está prontinho para comer.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

Adaptação:

Quando eu fiz coloquei meia cebola média picada ao invés de uma inteira e ralada, e troquei também o caldo, que ao invés de sabor legumes usei sabor frango assado, que era o que eu tinha em casa no momento, e porque também não gosto do sabor legumes.

...

Opnião: Muito boa receita, ficou delicioso.

Créditos ao site do Tudo Gostoso (de onde busquei a receita)

 e a Tia Ana, mãe de uma amiga minha, porque foi na casa dela

 que eu comi creme de milho a primeira vez, e adoro até hoje.

Torta salgada de calabresa

Receita Testada

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

100 g. de queijo ralado

1 colher (sopa) mostarda

1 colher (sopa) de ketshup

2 ovos levemente batidos

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de leite

1 colher de fermento

Recheio:
400 gramas de calabresa cozida e esfarelada

1 cebola picada

1 tomate picado

2 dentes de alho

1 pimentão

1 latinha de milho

1 latinha de ervilha

200g de queijo mussarela

Modo de Fazer:

Bata tudo numa batedeira, unte a forma com manteiga e farinha despeje a metade, depois coloque o recheio e despeje o restante, após 15 min ao forno se desejar pincele gemas.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

Adaptação:

Recheie com frango, carne seca, bacalhau, o que desejar, a base sendo a massa é a mesma

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opnião: É muito gostosa, sempre recebo elogios por ela!

Estrogonofe

Receita Testada

1/2 Kg de carne ou frago

Q/n Ketchup

Q/n Extrato de tomate

1/2 cebola

3 dentes de alho

2 caixas de creme de leite

1 colher de maisena

Ervas que desejar 

Curry uma pitada generosa

Q/n de sal

Óleo para a panela.

Modo de fazer:

Pique tudo em cubinhos, deixando tudo já separadinho, esquente a panela, coloque o óleo, a cebola, o alho e doure tudinho, após acrescente o curry, o frango (limpo) ou a carne e selem eles, deixando cozidos e com uma coloração bonita, acrescentem o extrato de tomate mais ou menos umas 5 colheres bem cheias, as ervas, e deixe cozer um pouquinho, acrescente o creme de leite, o ketchup até ficar rosado, dilua a maisena com um pouquinho de água e coloque na panela, coloque sal, mexendo sempre até engrossar um pouquinho e está pronto.
Quantas estrelinhas: ★★★★
Adaptação:

Acrescente parte branca do alho poró picadinha e quando estiver na fase do alho e cebola, após coloque um pouquinho de alecrim (pouquinho mesmo) e uma folhinha de louro quando  refogar a carne ou o frango. 

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opnião: Eu ADORO Estrogonofe, carne ou frango pois é simples, rápido e delicioso!

Tabule

Receita Testada

500g de farinha para kive

Q/n de Pimentão

Q/n de cebola

Q/n de Ervas (Eu usei manjericão, hortelã, cebolinha e coentro)

Q/n de sal

Q/n de Azeite (Pode ter certeza que usará bastante)

Q/n Alho

Q/n de Tomate

Q/n de Azeitonas

Q/n de Pepino

Q/n de Água

Modo de fazer:

Ferva bastante água, após fervida coloque o kibe de molho (coloque água o suficiente para ficar uns 2 dedos acima dele) e deixe descansar por uma hora, após isto coloque ele numa peneira e o seque bem, exprema o máximo que puder e deixe ele reservadinho secando e descansando, enquanto isso pique todos os ingredientes, coloque o quanto desejar eu usei nas ervas praticamente meio molho (ou menos) e nos demais usei um inteiro (penas o pepino que coloquei a metade), estando tudo picado, pegue a farinha do kibe, misture com os demais, coloque azeite, sal, e está pronto.
Quantas estrelinhas: ★★★
Adaptação:

Acrescente pimenta do reino, e se desejar um agridoce passas ou maçã.

Quantas estrelinhas: ★★★★

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Opnião: Eu particularmente gostei muito da receita, rende MUITO então faça num jantar em família quando tem bastante gente ou divida a receita ao meio.