Sorvete de Chocolate

Receita Testada

3 claras

1 ½ barra de chocolate

6 colheres de açúcar

1 caixinha de creme de leite

1 colher de gelatina incolor

3-4 colheres de água

Modo de fazer:

Bater as claras em ponto de neve após acrescente o açúcar de colher a colher até formar um suspiro, após derreta o chocolate em banho maria, hidrate a gelatina, após todas estas etapas concluídas, misture os “líquidos” ao suspiro aos poucos, envolvendo para a clara em neve não perder muito o aerado, após coloque em um potinho e congele.

Quantas estrelinhas: ★★★★★
Adaptação:

Pedacinhos de morango em caldas e coco ralado junto a mistura

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opinião: É pra comer de joelhos, uma delícia, agradeço a uma linda amiga que me cedeu essa receita, mas adaptei colocando a gelatina incolor.

Mousse de maracujá

Receita Testada

1 Lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 medida da lata de leite condensado de suco de maracujá

1 pacote de gelatina incolor hidratada

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador, coloque num pote e ponha para gelar.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

Adaptação:

Vai super bem com uma caldinha de maracujá

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opinião: Fácil, Rápida e prática, num jantar, está sem criatividade pra sobremesa, faça essa mousse.

Massa de empadão

Receita Testada

1 kg de farinha de trigo

500g de manteiga (Quali também serve)

Uma pitada de sal

Modo de fazer:

Misture ½ da farinha com a manteiga, até formar uma massa úmida e que também desgrude das mãos, a quantidade de farinha é aproximada e varia, então se não chegou ao seu ponto, coloque mais, lembrando que, deve se sovar bastante.

Quantas estrelinhas: ★★★★★
Adaptação:

Nenhuma.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opinião: Massa extremamente apetitosa e fácil, desmancha na boca.

Em breve receita para recheios ;)

Brigadeirão

Receita Testada

1 lata de leite condensado

3 ovos

1 medida da lata de leite condensado de leite

1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado.

2 colheres de manteiga

Açúcar Q/n

Granulado para decorar Q/n

Modo de fazer:

Bata tudinho no liquidificador usando apenas 1 colher de manteiga, exceto o granulado, açúcar e a outra colher de manteiga, unte a forma com manteiga e polvilhe açúcar, pré-aqueça o forno a 180ºc e asse até o palitinho sair “sequinho” ou seja, sem muita coisa grudando nele, lembrando que isso é um pudim traduzinho: úmido, após pronto desenforme e decore com granulados.

Quantas estrelinhas: ★★★★★
Adaptação:

Ao invés de usar granulados, fica uma delícia coco ralado ou uma calda de morangos.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opinião: É uma delícia, demora um pouquinho para ficar pronto mas ninguém reclama de ter que esperar, para desenforma uma professora já me disse, desenforme tudo quando estiver frio, não deu muito certo comigo, desenformei quando estava morninho, saiu tudo muito direitinho.

Papo de anjo

Receita Testada

Para calda:

1 1/2 de água

1 kg de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

Para a massa: 

12 gemas

3 colheres de amido de milho

1 colher de fermento

Modo de fazer:

Faça a calda, misturando todos ingredientes na panela até ficar mais grossa (não no ponto de fio).

Faça a massa, misture tudo muito  bem misturadinho, coloque numa forminha de empada untada e enfarinhada, coloque no forno pré-aquecido a 200°c, após estar pronto mais ou menos 20 min, retire do forno e deixe imenso na calda de um dia para o outro.

Quantas estrelinhas: ★★★★
Adaptação:

Acrescente na calda erva doce, casaca de limão e cravo.
Na massa acrescente canela em pó.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opnião: Gostei muito desta receita da Palmirinha, de certo irei fazê-la mais vezes, tem um sabor suave de ovo mas a massa parece uma buchinha, absorve bem o sabor da calda.

Bolo de cenoura

Receita Testada

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de fermento

3 ovos

1 xícara de óleo

2 cenouras grandes picadas

Cobertura
1/2 lata de leite condensado

3 colheres de achocolatado

Modo de Fazer:

Coloque tudo num liquidificador e bata, mas se ele não for potente, apenas bata a cenoura e os líquidos e do lado de fora mexa a farinha, fermento e açúcar.

Coloque numa panela o leite condensado e o achocolatado, faça um brigadeiro bem molinho e cubra o bolo.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

Adaptação:

Minha adaptação.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opnião: Quem não gosta de bolo de cenoura, faça e receba muitos elogios!

Batata "frita" de forno

Receita Testada

4 batatas

Quantidade necessária de azeite

Quantidade necessária de sal

Alecrim opcional

Modo de Fazer:

Corte a batata em farias fina, coloque elas numa assadeira, regue com azeite, salpique sal e coloque passa assar até ficarem douradas e crocantes

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opnião: Crocantes, gostosas e saudáveis.

Créditos a neta de uma linda senhora!

O mistério da calda de caramelo.

Bom dia meninas e meninos!

Muita gente tem dúvida quanto a calda de caramelo de açúcar, para pudins e outros tipos de doces, não á muito o que se falar, coloque o açúcar na panela e pelo amor de Deus, NÃO fique mexendo com sua colherinha, apenas quando começar a caramelizar faça isso e digo o mesmo quando resolver por a água; Tá mas como vai remexer, simples, com o cabo da panela vai fazendo movimentos circulares, como se tivesse tentando caramelar a parede da panela.

Qualquer, comente ai ;)

Doce de banana

Receita Testada

2 xícaras de açúcar

1/2 de águia

12 bananas cortadas em rodelas

1/2 colher de canela

Modo de fazer:

Faça uma calda de açúcar, após estar dourada, acrescente a água após o açúcar se tornar líquido, acrescente as bananas e deixe elas ficarem bem macias, coloque a canela e está pronto.
Quantas estrelinhas: ★★★★
Adaptação:

Ao invés de usar água, ponha suco de laranja outra opção para este doce é fazer desta maneira da receita e acrescentar creme de leite e cravos da índia. (Ewerson você descobriu meu segredinho agora.)

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opnião: Eu adoro doce de banana, tanto para recheios ou até mesmo para comer sozinho, uma delícia!

Arroz a piamontese (Minha adaptação)

Receita Testada

1 Receita de arroz

2 caixinhas de creme de leite

2 pacotes de queijo parmesão

250gr de cogumelo champgnon

100gr de bacon picadinho

1/2 cebola picada

1 dente de alho

Modo de fazer:

Após o arroz ponto, faça um refogado de bacon, cebola e alho, quando tudo ficar douradinho, coloque o creme de leite, e deixe cozer um pouquinho, após misture ao arroz, coloque o champgnon e o queijo, deixando um pouquinho pra ele derreter, e está pronto!
Quantas estrelinhas: ★★★★★
Adaptação:

Já é uma adaptação minha.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opnião: Eu particularmente gostei muito da receita, muitos amaram a receita.

Tarte de maçã

Receita Testada

1 Pacote de massa folhada

4 maçãs

1 limão

Canela para polvilhar

açúcar para polvilhar

Modo de fazer:

abra a massa e coloque numa assadeira baixa de fundo removível ( se não tiver, pode adaptar na sua comum )

corte as maçãs descascadas e coloque o suco do limão por cima delas, ajeite elas de uma maneira apresentável cortando fatias ou em cubinhos. salpique canela e açúcar e coloque no forno pré aquecido a 180° até a massa ficar douradinha.
Quantas estrelinhas: ★★★★★
Adaptação:

Acrescente passas

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opnião: É uma delícia, quer algo rápido na cozinha e prático, agrada a muitos paladares e rapidinho tem uam receita deliciosa.

Arroz

Receita Testada

1 xíxara de arroz cru

2 xícaras de água
Sal

Modo de Fazer:

Lave o arroz, coloque ele numa panela com 2 xícaras de água e o sal que desejar, assim que entrar em ebulição, tampe a panela e deixe em fogo baixo até secar a água

Quantas estrelinhas: ★★★★★

Adaptação:

Antes de por o arroz, dore alho, cebola, cubinhos de cenoura ou o legume que preferir, coloque uma folhinha de louro e segue os passos adiante

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opnião: Adoro arroz com cenoura, as vezes coloco vagem picada, ou algum outro legume que esteja a mão, principalmente brócolis!

Creme de milho

Receita Testada

1 lata de milho

1 1/2 xícara de leite

1 tablete de caldo de legumes

1 caixinha de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola média ralada

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador o milho e o leite, reserve. Em uma panela coloque a manteiga e cebola e refogue, junte a farinha de trigo e mexa rápido para dourar um pouco. Com essa mistura dourada, junte o creme batido e o caldo, espere este dissolver e deixe engrossar um pouco por mais ou menos 5 a 10 minutos. Quando o creme já estiver engrossado misture bem o creme de leite, apague o fogo e está prontinho para comer.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

Adaptação:

Quando eu fiz coloquei meia cebola média picada ao invés de uma inteira e ralada, e troquei também o caldo, que ao invés de sabor legumes usei sabor frango assado, que era o que eu tinha em casa no momento, e porque também não gosto do sabor legumes.

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Opnião: Muito boa receita, ficou delicioso.

Créditos ao site do Tudo Gostoso (de onde busquei a receita)

 e a Tia Ana, mãe de uma amiga minha, porque foi na casa dela

 que eu comi creme de milho a primeira vez, e adoro até hoje.

Torta salgada de calabresa

Receita Testada

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

100 g. de queijo ralado

1 colher (sopa) mostarda

1 colher (sopa) de ketshup

2 ovos levemente batidos

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de leite

1 colher de fermento

Recheio:
400 gramas de calabresa cozida e esfarelada

1 cebola picada

1 tomate picado

2 dentes de alho

1 pimentão

1 latinha de milho

1 latinha de ervilha

200g de queijo mussarela

Modo de Fazer:

Bata tudo numa batedeira, unte a forma com manteiga e farinha despeje a metade, depois coloque o recheio e despeje o restante, após 15 min ao forno se desejar pincele gemas.

Quantas estrelinhas: ★★★★★

Adaptação:

Recheie com frango, carne seca, bacalhau, o que desejar, a base sendo a massa é a mesma

Quantas estrelinhas: ★★★★★

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Opnião: É muito gostosa, sempre recebo elogios por ela!